衡水忠義餐飲有限公司
董事長事跡

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                        十年忠義路,巾幗競風流

                 ---衡水市忠義飲食有限公司董事長石敏事跡材料

   衡水忠義飲食有限公司,前身是成立于1994年的忠義酒店。經過10多年的經營,它已經發展成為了一個集餐飲、婚慶、宴會于一體的綜合性大型飲食有限服務公司。十年的磨礪,鑄就了“忠義”在衡水餐飲業中的獨特品牌地位;十年的“忠義”路,譜寫了一首董事長石敏帶領員工自立自強、創業奉獻之歌。

創業維艱,女人也當自強

   石敏在1989年高中畢業后,為實現自身價值,自謀職業,開始從事個體經營。1994年4月,她在衡水市中華公園門口西側租房創辦了忠義酒店,同時也開始了艱難的創業。石敏首先遇到的是資金困難,她東拼西湊,想盡各種辦法,終于籌到3萬多元開酒店用的資金。由于飯店剛剛開張,酒店規模小(只有4間平房,六張酒桌,3個服務員),再加上沒有明氣,沒有經驗,所以生意并不太好。除了廚師、服務員工資和房租等費用,不但沒賺錢,反而賠了近2萬元。怎么辦呢?是繼續開飯店,還是就此罷休?家人們有的勸她:別再干了,女人想什么干事業啊,踏踏實實過日子算了。但石敏天生有一種不服輸的勁頭,女人也當自強,今年賠了,明年再來!這樣,懷著一種不服輸的勁頭、一種積極拼搏的心態,石敏堅持了下來。不久她的飯店憑著干凈衛生、經濟實惠、價位低廉、色香味俱佳和良好的服務,很快贏得廣大消費者的認可和贊譽,生意日漸興旺,天天顧客迎門。


                          勇抓機遇,巾幗盡顯風流

小酒店的生意好了,石敏家人的臉上也露出了笑容,但石敏并不滿足現狀。她靠著堅忍不拔的毅力和苦心經營,懷著把酒店做大做強愿望,利用業余時間,學習先進的經驗和服務理念,不斷優化服務質量,不斷添加新特菜品種,不斷尋求商機,決心闖出屬于自己的一片天空和較高信譽的酒店品牌。2000年,由于道路拓寬、中華公園拆墻透綠,她的小酒店被拆除了。這對石敏既是一個考驗,又是一個機遇。她不顧好多熟人的反對,毅然把忠義酒店遷到新亞大廈開始營業,把在小忠義賺的10多萬塊錢,全部投入進去。飯店遷移成了石敏事業的轉折點。新忠義的生意比以前的小忠義更是紅火,天天客人爆滿,稍微晚一點,訂房間都不太容易。2002年,是敏經營的忠義酒店已具備一定規模,經市、區工商局等有關部門評估批準,成立了衡水市忠義飲食有限公司。2004年石敏開設了忠義酒店分店。2006年,她又在開發區開設了忠義會館。十多年的時間,石敏將一個不起眼的小酒店,逐步發展到綜合性大型餐飲服務公司。“忠義酒店”在廣大消費者心中已成為了一個品牌,石敏成了衡水有名的女強人,石敏的事業更是如日中天。


                         經營有道,始終忠義為本

在經營上,石敏一是把自己飯店定位于平民大眾消費,這使得好多人都能下得起飯店,都能請的起客;二是堅持忠義為本,始終本著誠信待客,以實為本,以真誠的服務,干凈的就餐環境,以低價位和實惠回報每一位消費者。她靠真誠的服務,干凈的就餐環境,以低價位和實惠回報每一位消費者。她靠真誠和信賴,所以在忠義吃飯回頭客特多。從石敏本人到每一位員工的服務都能予以體現。石敏要求廚房不但要把每一道菜做的盡善盡美,而且菜量也要比別的酒店大。酒店所用蔬菜全部采用綠色無公害蔬菜隔天的或腐料不用。海鮮和肉類都是新鮮和經過衛生部門檢疫的,做過的菜不用。海鮮和肉類都是新鮮和經過衛生部門檢疫的,做過的菜不能回鍋欺騙顧客。一次,一家婚宴因天氣不好,十幾桌都沒到,石敏為不讓客戶受損失,唯恐明天菜不再新鮮,就把婚宴做了所有員工的當天晚餐。石敏工作上嚴格要求員工,在生活方面像兄弟姐妹一樣關心愛護他們。員工在石敏的酒店,就像在自己家一樣,所以大多員工見了石敏不會喊經理,而是代這一聲甜甜的“敏姐”。


                         效益雙贏,積極回報社會

石敏靠著辛勤的工作和積極的努力,取得了較好的經濟效益和社會效益。她熱愛祖國,擁護黨的基本路線,在自己崗位上努力踐行“三代表”的重要思想。作為一名妻子,她在尊老愛幼、男女平等、夫妻和睦、鄰里團結等方面也做出表率。她合法經營、照章納稅,積極投身社會公益事業。作為一名區政協委員,她積極參政議政、反應社情民意,她的關于在桃城區建立餐飲行業協會的提案,受到區委領導的高度重視。10多年來,經過忠義酒店的培養和鍛煉走出去的員工,有的成為企業的業務骨干,有的成為獨自經商的小老板。石敏從2004年資助一個叫韓義發的9歲特困學生,她表示只要條件允許,一定把孩子送進大學。

作為有突出貢獻的女性,石敏越來越多地受到社會各界的關注。幾年來,石敏和她經營的衡水忠義飲食有限公司獲得了眾多榮譽稱號。公司先后獲得了“巾幗文明示范崗”“桃城區先進個體戶”“桃城區雙信單位”等榮譽稱號,并被市、區紀檢會監察局評為招待定點單位。她本人曾獲得“省巾幗建功明星”“市三八紅旗手”“桃城區巾幗十杰”“美好家庭角色”“美好家庭好姐妹”等榮譽稱號,并被衡水市紀檢會聘請為行風監督員,被桃城區地稅局聘請為稅務監督員。


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